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Pierogi di patate e formaggio: foto del piatto
Foto illustrativa: Silar — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Vegetariano

Pierogi di patate e formaggio

Ravioli polacchi ripieni di patate e formaggio, saltati in padella con le cipolle.

  • 1 h
  • 4 persone
  • Media
  • Economica
  • polacca

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

548 kcal per porzione

Proteine
16,2 g
Carboidrati
72,2 g
di cui zuccheri
5,6 g
Grassi
19,9 g
Fibre
5,3 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Impasta farina, uovo, acqua e sale; lascia riposare 20 min.
  2. Schiaccia le patate con il formaggio e metà delle cipolle rosolate.
  3. Stendi la pasta, ritaglia dei dischi, farciscili e chiudili a mezzaluna.
  4. Cuoci 3 min in acqua bollente, poi salta in padella con il burro e le cipolle rimaste.

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Ricetta originale Ecomely.