Foto illustrativa: Romainbehar — CC0, Wikimedia Commons

Carne

Pounti

Terrina dell'Alvernia agrodolce: lardo, bietole e prugne in una pastella densa da crêpes.

1 h 10
8 persone
Media
Media
dell’Alvernia

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Ingredienti

Spezie e condimenti

Prezzemolo
Sale

Valori nutrizionali

262 kcal per porzione

Proteine: 12,9 g
Carboidrati: 28,7 g
di cui zuccheri: 8,6 g
Grassi: 10,1 g
Fibre: 3 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

Trita lardo, cipolla, bietole e prezzemolo.
Mescola farina, uova e latte, poi aggiungi il trito.
Versa in uno stampo e affonda le prugne.
Cuoci per 50 min a 180 °C.

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Ricetta originale Ecomely.