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Polpo alla galiziana: foto del piatto
Foto illustrativa: Kolossus — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Pesce

Polpo alla galiziana

Polpo tenero su letto di patate, paprika affumicata, sale grosso e olio d'oliva.

  • 1 h 15
  • 4 persone
  • Media
  • Economica
  • spagnola

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

426 kcal per porzione

Proteine
29,2 g
Carboidrati
26,4 g
di cui zuccheri
1,3 g
Grassi
21,6 g
di cui saturi
3,5 g
Fibre
3 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Immergi il polpo 3 volte in acqua bollente, poi cuocilo per 50 minuti.
  2. Cuoci le patate nella stessa acqua.
  3. Taglia il polpo con le forbici sopra le fette di patate.
  4. Condisci con olio, paprika e sale grosso.

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Ricetta originale Ecomely.