Aperitivo
Zaalouk
Insalata cotta marocchina di melanzane e pomodori al cumino, da gustare con il pane.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
214 kcal per porzione
- Proteine
- 3,1 g
- Carboidrati
- 7,5 g
- di cui zuccheri
- 6,7 g
- Grassi
- 17,6 g
- di cui saturi
- 2,7 g
- Fibre
- 5,9 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Pela le melanzane a strisce e tagliale a dadini.
- Cuocile con pomodori, aglio, spezie e olio per 30 min, schiacciando.
- Aggiungi coriandolo e limone; servi tiepido o freddo.
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Ricetta originale Ecomely.