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アルボンディガス:料理の写真
写真はイメージです:Avicentegil — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉料理

アルボンディガス

燻製パプリカ入りのトマトソースで煮込んだ、スペイン風ミートボール。

  • 50分
  • 4人分
  • 普通
  • やや高め
  • スペイン

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

465 kcal 1人分あたり

たんぱく質
29.7 g
炭水化物
13.8 g
うち糖類
5.2 g
脂質
30 g
うち飽和脂肪酸
9.2 g
食物繊維
3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. ひき肉、卵、パン粉、にんにく、パセリで小さな肉団子を作ります。
  2. オリーブオイルで焼き色をつけます。
  3. 玉ねぎ、ワイン、トマト、パプリカパウダーを加え、20分煮込みます。

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