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ビビンバ:料理の写真
写真はイメージです:abex (a flickr user) — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
パスタ・ごはん

ビビンバ

炒め野菜、牛肉、目玉焼きをのせた韓国のごはんボウル。

  • 45分
  • 4人分
  • 普通
  • やや高め
  • 韓国

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

585 kcal 1人分あたり

たんぱく質
30 g
炭水化物
69 g
うち糖類
7.7 g
脂質
20 g
うち飽和脂肪酸
6.3 g
食物繊維
4.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. ごはんを炊く。
  2. 牛肉をにんにく、醤油、砂糖と一緒に炒める。
  3. にんじんとズッキーニを細切りにして別々に炒め、ほうれん草は1分炒める。
  4. 目玉焼きを焼く。
  5. 器にごはんを盛り、具材を周りに並べ、中央に卵をのせ、ごま油をひとたらししてコチュジャンを添える。食卓で混ぜて食べる。

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