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レユニオン風チキンカレー:料理の写真
写真はイメージです:Arnaud 25 — CC0, Wikimedia Commons
肉料理

レユニオン風チキンカレー

ターメリック、にんにく、しょうが、タイムで煮込んだチキンを、ごはん、豆、ルガイユと一緒に。

  • 1時間10分
  • 4人分
  • 普通
  • 普通
  • レユニオン

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

566 kcal 1人分あたり

たんぱく質
47.6 g
炭水化物
8.7 g
うち糖類
6 g
脂質
37 g
うち飽和脂肪酸
8 g
食物繊維
3.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. にんにく、しょうが、塩をつぶします。
  2. 鶏肉を玉ねぎと一緒に油で焼き色をつけます。
  3. つぶしたものとターメリック、タイム、角切りトマトを加えます。
  4. ふたをして40分煮込み、必要なら水を少し足します。

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