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コシーニャ:料理の写真
写真はイメージです:Tom B — Public domain, Wikimedia Commons
おつまみ

コシーニャ

フレッシュチーズ入りのほぐし鶏肉を詰めた、しずく形のブラジル風コロッケ。

  • 1時間05分
  • 6人分
  • 普通
  • 普通
  • ブラジル

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

514 kcal 1人分あたり

たんぱく質
22.7 g
炭水化物
41.8 g
うち糖類
3.1 g
脂質
27.3 g
食物繊維
2.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 鶏肉をブイヨンでゆで、ほぐして玉ねぎ、チーズ、パセリと混ぜましょう。
  2. ブイヨンとバターを沸騰させ、小麦粉を一度に加え、人肌に冷めたらこねましょう。
  3. 生地で具をしずく形に包み、卵とパン粉をつけましょう。
  4. 4分揚げましょう。

ほかのアイデア

Ecomelyのオリジナルレシピです。