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オリーブのフォカッチャ(フーガス):料理の写真
写真はイメージです:Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
おつまみ

オリーブのフォカッチャ(フーガス)

オリーブオイル、オリーブ、エルブ・ド・プロヴァンスを使った、切れ込みのある平焼きパンです。

  • 40分
  • 6人分
  • 本格派
  • お手頃
  • プロヴァンス

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

426 kcal 1人分あたり

たんぱく質
12.1 g
炭水化物
56.6 g
うち糖類
1.3 g
脂質
15.4 g
食物繊維
4.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 小麦粉、イースト、水、塩、オイルをこね、オリーブを加えて1時間30分発酵させます。
  2. シート状にのばし、切れ込みを入れて広げます。
  3. オイルを塗ってハーブをふり、220℃で20分焼きます。

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