ブロッコリーのグラタン

作り方

1. ブロッコリーの小房を塩水で5分ゆでます。少し歯ごたえが残るようにします。
2. ベシャメル:バターを溶かし、小麦粉を加え、牛乳を加えて泡立て器で混ぜながらとろみをつけます。塩、こしょう、ナツメグで味をととのえます。
3. ブロッコリーを耐熱皿に入れ、ベシャメルをかけ、チーズをのせます。
4. 200℃で20分焼きます。