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白いんげん豆のトマト煮:料理の写真
写真はイメージです:Mk2010 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ベジタリアン

白いんげん豆のトマト煮

生のいんげん豆をトマト、にんにく、セージでじっくり煮込んだトスカーナ風。

  • 1時間
  • 4人分
  • 普通
  • お手頃

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

479 kcal 1人分あたり

たんぱく質
25.5 g
炭水化物
38.6 g
うち糖類
6 g
脂質
15.2 g
うち飽和脂肪酸
2.3 g
食物繊維
41.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 豆をさやから取り出します。
  2. にんにくとセージを炒め、トマト、豆、豆がひたるくらいの水を加えます。
  3. 40分煮込みます。

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