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カオマンガイ:料理の写真
写真はイメージです:Peachyeung316 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
肉料理

カオマンガイ

ゆで鶏と、にんにく風味のスープで炊いたご飯に、醤油しょうがソースを添えて。

  • 1時間20分
  • 4人分
  • 普通
  • 普通
  • タイ

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材料

材料

ソース

スパイス・調味料

栄養成分

682 kcal 1人分あたり

たんぱく質
52.6 g
炭水化物
63.7 g
うち糖類
3.2 g
脂質
23.6 g
うち飽和脂肪酸
6.5 g
食物繊維
1.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. しょうがと塩を入れて鶏肉を45分ゆで、そのまま休ませます。
  2. ゆで汁の脂でにんにくを炒め、米とゆで汁45clを加えて15分炊きます。
  3. 鶏肉をスライスし、ご飯、きゅうり、スープ、ソースと一緒に盛り付けます。

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