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メルルーサのコスケラ風:料理の写真
写真はイメージです:Valdavia — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
魚料理

メルルーサのコスケラ風

バスク風グリーンソースで仕上げた、アサリ、アスパラ、グリーンピース入りのメルルーサ。

  • 35分
  • 4人分
  • 簡単
  • お手頃
  • バスク

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

332 kcal 1人分あたり

たんぱく質
32.7 g
炭水化物
7.9 g
うち糖類
2.5 g
脂質
16.2 g
うち飽和脂肪酸
2.6 g
食物繊維
3.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. にんにくを炒め、小麦粉を加えてから、白ワインと水150mlを注ぎます。
  2. 粉をまぶしたメルルーサ、アサリ、グリーンピース、アスパラをのせます。
  3. ふたをして8分、フライパンを揺すりながら火を通し、パセリを散らします。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。