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モモ:料理の写真
写真はイメージです:Kushal Goyal — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
おつまみ

モモ

鶏肉とスパイスを包んだヒマラヤ風の蒸し餃子。ピリ辛トマトソースで。

  • 57分
  • 4人分
  • 普通
  • 普通
  • ネパール

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

394 kcal 1人分あたり

たんぱく質
34.5 g
炭水化物
54.3 g
うち糖類
3.9 g
脂質
2.6 g
食物繊維
4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 小麦粉と水をこねて、30分休ませます。
  2. 鶏肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、パクチーを混ぜます。
  3. 生地を小さな円形にのばし、具をのせてひだを寄せて包みます。
  4. 12分蒸します。ソースは、焼いたトマト、にんにく、唐辛子をミキサーにかけて作ります。

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