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パエリア:料理の写真
写真はイメージです:Joanbanjo — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
パーティー・おもてなし

パエリア

サフランライスに鶏肉、チョリソー、魚介をのせて。

  • 1時間
  • 6人分
  • 本格派
  • やや高め
  • スペイン

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

522 kcal 1人分あたり

たんぱく質
35.5 g
炭水化物
55.8 g
うち糖類
0.8 g
脂質
17.1 g
うち飽和脂肪酸
5.9 g
食物繊維
1.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 大きなフライパンで鶏肉とチョリソーに焼き色をつけます。
  2. にんにく、米、パプリカパウダー、サフランを加え、温かいブイヨンを注ぎます。
  3. 半分ほど火が通ったら、エビ、ムール貝、グリーンピースをのせます。
  4. 混ぜずに、水分がなくなるまで20分ほど炊きます。

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