Ecomely

言語

ペリメニ:料理の写真
写真はイメージです:Eugene Kim @ Flickr — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
肉料理

ペリメニ

肉入りの小さなロシア風餃子。サワークリームとディルを添えて。

  • 1時間
  • 4人分
  • 普通
  • やや高め
  • ロシア

作ってみた?評価しよう

材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

496 kcal 1人分あたり

たんぱく質
32.3 g
炭水化物
52.8 g
うち糖類
2.4 g
脂質
16.2 g
食物繊維
3.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 小麦粉、卵、水、塩をこね、30分休ませます。
  2. ひき肉、すりおろした玉ねぎ、塩、こしょうを混ぜます。
  3. 生地を薄くのばして円形に抜き、具をのせて折り、両端をくっつけます。
  4. 塩を加えた沸騰湯で6分ゆで、サワークリームとディルを添えて召し上がれ。

ほかのアイデア

Ecomelyのオリジナルレシピです。