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フォー・ガー(鶏肉のフォー):料理の写真
写真はイメージです:Codename5281 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
スープ

フォー・ガー(鶏肉のフォー)

焼きしょうがと八角が香る澄んだ鶏のスープに米麺を合わせます。

  • 1時間35分
  • 4人分
  • 普通
  • 普通
  • ベトナム

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

695 kcal 1人分あたり

たんぱく質
53 g
炭水化物
66 g
うち糖類
4.4 g
脂質
23.7 g
うち飽和脂肪酸
6.6 g
食物繊維
2.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 玉ねぎとしょうがを油を使わずに焼きます。
  2. 鶏肉を香味野菜と一緒に3Lの水で1時間煮て、肉をほぐします。
  3. スープをニョクマムと砂糖で味付けします。
  4. 麺と鶏肉に注ぎ、ハーブを飾ります。

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