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ピスト・マンチェゴ:料理の写真
写真はイメージです:Boca Dorada — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
ベジタリアン

ピスト・マンチェゴ

トマト、パプリカ、ズッキーニで作るスペイン版ラタトゥイユ。目玉焼きをのせます。

  • 55分
  • 4人分
  • 普通
  • お手頃
  • スペイン

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

311 kcal 1人分あたり

たんぱく質
10.1 g
炭水化物
13.3 g
うち糖類
11.6 g
脂質
22.7 g
うち飽和脂肪酸
4.1 g
食物繊維
5.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 玉ねぎとパプリカを10分しんなりするまで炒めます。
  2. ズッキーニ、次に湯むきしたトマトを加え、30分煮ます。
  3. 目玉焼きを添えて召し上がれ。

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