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イタリア風鶏のカチャトーラ(猟師風):料理の写真
写真はイメージです:Evan Joshua Swigart (TheCulinaryGeek) from Chicago, Illinois, USA; hometown of Ames, Iowa, USA — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
肉料理

イタリア風鶏のカチャトーラ(猟師風)

トマト、パプリカ、オリーブ、ローズマリーで煮込んだ鶏肉。

  • 1時間
  • 4人分
  • 普通
  • 普通
  • イタリア

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

712 kcal 1人分あたり

たんぱく質
49 g
炭水化物
8.6 g
うち糖類
6.4 g
脂質
50.1 g
うち飽和脂肪酸
12.3 g
食物繊維
4.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 鶏肉に焼き色をつけ、取り出しておきます。
  2. 玉ねぎ、パプリカ、にんにくを炒め、ワインを加えて鍋底の旨みを溶かします。
  3. トマト、ローズマリー、鶏肉を加え、35分煮込みます。
  4. オリーブを加えます。

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