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リヨン風じゃがいものソテー:料理の写真
写真はイメージです:Glane23 — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ベジタリアン

リヨン風じゃがいものソテー

バターで炒めたじゃがいもに、きつね色の玉ねぎとパセリを合わせた、付け合わせの王様。

  • 45分
  • 4人分
  • 普通
  • お手頃
  • リヨン

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

324 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.3 g
炭水化物
45.3 g
うち糖類
5.7 g
脂質
11.3 g
うち飽和脂肪酸
7.2 g
食物繊維
5.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. じゃがいもを皮付きのまま水から15分ゆで、皮をむいて輪切りにします。
  2. バターの半量で10〜15分、時々返しながら焼き色をつけます。
  3. その間に、薄切りにした玉ねぎを残りのバターで軽く色づくまで炒めます。
  4. 合わせて塩、こしょうをし、パセリを散らします。

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