材料
材料
スパイス・調味料
付け合わせ
栄養成分
539 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 48.8 g
- 炭水化物
- 9.7 g
- うち糖類
- 4.6 g
- 脂質
- 29.7 g
- うち飽和脂肪酸
- 10.6 g
- 食物繊維
- 2.2 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- 鶏肉をバターで全面に焼き色をつけ、塩こしょうして取り置きます。
- 薄切りにしたエシャロットとマッシュルームを炒め、小麦粉を振ります。
- 白ワインでデグラッセし、トマトとブイヨンを加えて、鶏肉を戻します。
- ふたをして40分煮込み、エストラゴンとパセリを散らします。
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