焼き餃子

作り方

1. 白菜を細かく刻んで塩をふり、10分おいてから絞って水気を除きます。
2. 豚肉、白菜、ねぎ、にんにく、しょうが、しょうゆ、ごま油を混ぜます。
3. 皮1枚ごとにあんをスプーン1杯のせ、縁を水で濡らして、ひだを寄せて閉じます。
4. 底を油で2分焼き色をつけ、水を半カップ注いでふたをし、水分がなくなるまで6分焼きます。
5. しょうゆと酢のタレを添えていただきます。