Desserts
Croustade met appels
Dunne, met boter bestreken deeglagen die je losjes over met armagnac gemarineerde appels vouwt: het dessert uit Gascogne.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
247 kcal per portie
- Eiwitten
- 1,1 g
- Koolhydraten
- 31,8 g
- Vetten
- 10,8 g
- waarvan verzadigd
- 7 g
- Vezels
- 1,7 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Snijd de appels in dunne plakjes en laat ze 1 uur marineren met 40 g suiker en de armagnac.
- Beboter een vorm en leg 4 vellen deeg op elkaar, elk bestreken met boter en bestrooid met suiker, en laat ze over de rand hangen.
- Verdeel de uitgelekte appels erover, sla de randen om en bedek met de overige vellen, die je in vouwen kreukelt, besmeert met boter en bestrooit met suiker.
- Bak 30 tot 35 min op 180 °C en besprenkel met het marinadesap zodra de croustade uit de oven komt.
Meer ideeën
Crème brûlée1 u 15 · 6 pers. · voordeligClafoutis met kersen55 min · 6 pers. · voordeligFar breton1 u 05 · 8 pers. · voordeligCitroentaart met meringue1 u 10 · 8 pers. · voordeligAppelcrumble45 min · 6 pers. · voordeligCheesecake1 u 10 · 8 pers. · voordeligTarte tatin1 u 10 · 8 pers. · voordeligPastéis de nata45 min · 6 pers. · voordelig
Frans
Limousin
Bretons
Frans
Amerikaans
Frans
Portugees
Origineel recept van Ecomely.