Kibbeh

Illustratiefoto: Garrett Ziegler — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Borrel

Kibbeh

Libanese kroketten van bulgur en vlees, gevuld met lamsgehakt en pijnboompitten.

1 u 10
6 personen
Uitdagend
Duurder
Libanees

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favoriet Toevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

1 tl Komijn
1 tl Kaneel
1 tl Zevenkruidenmix
Zout

Voedingswaarde

514 kcal per portie

Eiwitten: 22,9 g
Koolhydraten: 30 g
waarvan suikers: 1,3 g
Vetten: 32,3 g
waarvan verzadigd: 7 g
Vezels: 5,2 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

Week de bulgur, pers hem uit en kneed hem met 300 g vlees en de helft van de ui, samen fijngemalen.
Bak de rest van het vlees met ui, pijnboompitten en kruiden voor de vulling.
Vorm holle schelpjes in de vorm van een rugbybal, vul ze en sluit ze.
Frituur 5 min op 175 °C.

Meer ideeën

Hachis parmentier1 u · 4 pers.Huisgemaakte hamburgers25 min · 4 pers.Chili con carne1 u · 4 pers.Gebraden kip1 u 30 · 4 pers.Couscous1 u 30 · 6 pers.Kipcurry40 min · 4 pers.Kalfsblanquette2 u · 6 pers.Pot-au-feu3 u 30 · 6 pers.