Zelfgemaakt zandtaartdeeg

Bereiding

1. Wrijf de bloem, het amandelpoeder, de poedersuiker, het zout en de boter in blokjes met je vingertoppen tot een kruimelig mengsel.
2. Voeg het ei toe en kneed snel tot een bal, zonder het deeg te veel te bewerken.
3. Druk plat tot een schijf, wikkel in plasticfolie en laat 1 u koel rusten.
4. Rol uit tussen twee vellen bakpapier, bekleed de vorm en bak blind 20 min op 170 °C.