Ecomely

Taal

Gravlax van zalm: foto van het gerecht
Illustratiefoto: Arnaud 25 — CC0, Wikimedia Commons
Vis

Gravlax van zalm

Zalm gemarineerd in zout, suiker en dille, om heel dun te snijden.

  • 15 min
  • 8 personen
  • Makkelijk
  • Duurder
  • Zweeds

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Saus

Kruiden & smaakmakers

Voedingswaarde

286 kcal per portie

Eiwitten
21 g
Koolhydraten
10 g
waarvan suikers
9,7 g
Vetten
17,9 g
waarvan verzadigd
2,8 g
Vezels
0,2 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Meng zout, suiker, peper en citroenschil.
  2. Bedek de zalm met dille en daarna met het mengsel en wikkel strak in plasticfolie.
  3. Laat 48 uur in de koelkast staan en draai de zalm ochtend en avond om.
  4. Spoel af, dep droog en snijd dun; serveer met de mosterd-honing-dillesaus.

Meer ideeën

Savoyaardse kaasfondue30 min · 4 pers.Borrelhapjes15 min · 6 pers. · voordeligEendenborst met honing30 min · 4 pers.Pasta met zalm20 min · 4 pers.Pasta met tonijn en tomaat20 min · 4 pers.Zalm uit de oven25 min · 4 pers.Kabeljauw met citroensaus25 min · 4 pers.Mosselen met friet30 min · 4 pers.

Origineel recept van Ecomely.