Mosselen met friet

Illustratiefoto: Archangel12 — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Vis

Mosselen met friet

Met witte wijn en sjalotten, geserveerd met friet.

30 min
4 personen
Makkelijk
Duurder
Frans

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favoriet Toevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

2 kg Mosselen
20 cl Witte wijn
3 Sjalotten
30 g Boter

Kruiden & smaakmakers

Peterselie
Tijm
Peper

Naar keuze

10 cl Crème fraîche

Erbij

Friet

Voedingswaarde

212 kcal per portie

Eiwitten: 17,2 g
Koolhydraten: 7,2 g
waarvan suikers: 0,7 g
Vetten: 9 g
waarvan verzadigd: 4,8 g
Vezels: 0,5 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

Schrob en spoel de mosselen en gooi de mosselen weg die open blijven.
Laat de sjalotten zacht worden in de boter.
Voeg de wijn, de tijm en dan de mosselen toe en dek af op hoog vuur.
Roer na 3 min: zodra ze open zijn (5 tot 7 min), zijn ze klaar. Peterselie en peper erover.

Meer ideeën

Salade niçoise30 min · 4 pers.Kip tikka-spiesjes30 min · 4 pers.Visceviche20 min · 4 pers.Zalmtartaar met avocado15 min · 4 pers.Gegrilde sardines met tomatensalade18 min · 4 pers.Rijstsalade30 min · 4 pers.Vistaco's30 min · 4 pers.Rode mulletfilets op z'n Provençaals30 min · 4 pers.