Mosselsoep met saffraan

Illustratiefoto: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Soepen

Mosselsoep met saffraan

Fluweelzachte mosselsoep met witte wijn, saffraan en room.

40 min
4 personen
Gemiddeld
Duurder

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favoriet Toevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

1 portie Saffraan
Peterselie

Voedingswaarde

255 kcal per portie

Eiwitten: 10,8 g
Koolhydraten: 6,7 g
waarvan suikers: 2,7 g
Vetten: 17,3 g
waarvan verzadigd: 11 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

Laat de mosselen met de sjalot opengaan in de wijn, pel ze en zeef het kookvocht.
Laat de prei zacht worden, voeg het kookvocht, de visfond en de saffraan toe en laat 10 min koken.
Voeg de room en de mosselen toe.

Meer ideeën

Pot-au-feu3 u 30 · 6 pers.Groentesoep45 min · 4 pers. · voordelig Pasta met zalm20 min · 4 pers.Pasta met tonijn en tomaat20 min · 4 pers.Pad thai met garnalen30 min · 4 pers.Zalm uit de oven25 min · 4 pers.Kabeljauw met citroensaus25 min · 4 pers.Mosselen met friet30 min · 4 pers.