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Cuscuz marroquino com legumes: foto do prato
Foto ilustrativa: Lmmima — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetariano

Cuscuz marroquino com legumes

Caldo perfumado com legumes, grão-de-bico e uvas-passas, sem carne.

  • 1 h 10
  • 6 pessoas
  • Médio
  • Econômico
  • magrebina

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Se quiser

Informação nutricional

515 kcal por porção

Proteínas
16,4 g
Carboidratos
82,6 g
dos quais açúcares
11,6 g
Gorduras
10,3 g
das quais saturadas
1,6 g
Fibras
11,4 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Refogue as cebolas com as especiarias e o extrato de tomate.
  2. Acrescente as cenouras e os nabos, cubra com água e cozinhe por 20 min.
  3. Adicione as abobrinhas e o grão-de-bico e cozinhe por mais 20 min.
  4. Prepare a sêmola e sirva com o caldo e a harissa.

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Receita original Ecomely.