Ecomely

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Curry de couve-flor e grão-de-bico: foto do prato
Foto ilustrativa: Jim Reynolds from Cleveland, USA — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Vegetariano

Curry de couve-flor e grão-de-bico

Couve-flor assada e depois cozida com grão-de-bico em um curry de coco.

  • 45 min
  • 4 pessoas
  • Médio
  • Econômico
  • indiana

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Para acompanhar

Informação nutricional

471 kcal por porção

Proteínas
12,4 g
Carboidratos
25,8 g
dos quais açúcares
8 g
Gorduras
32,9 g
das quais saturadas
18,4 g
Fibras
11,2 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Asse a couve-flor em buquês por 20 min a 220 °C.
  2. Refogue a cebola e a pasta de curry, junte os tomates e o leite de coco.
  3. Acrescente a couve-flor e o grão-de-bico e cozinhe em fogo baixo por 10 min.

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Receita original Ecomely.