Ecomely

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Curry de legumes e grão-de-bico: foto do prato
Foto ilustrativa: Dolon Prova — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetariano

Curry de legumes e grão-de-bico

Um prato vegetariano completo, suave e farto.

  • 40 min
  • 4 pessoas
  • Médio
  • Econômico
  • indiana

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Para acompanhar

Informação nutricional

383 kcal por porção

Proteínas
9,7 g
Carboidratos
33,4 g
dos quais açúcares
11,1 g
Gorduras
21,2 g
das quais saturadas
16,9 g
Fibras
9,6 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Refogue a cebola, o gengibre e a pasta de curry.
  2. Adicione a batata-doce em cubos, os tomates e o leite de coco: 15 min.
  3. Acrescente o grão-de-bico e o espinafre e cozinhe por 5 min.
  4. Finalize com coentro e sirva com arroz.

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Receita original Ecomely.