Ecomely

Idioma

Dosa: foto do prato
Foto ilustrativa: Charles Haynes — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Vegetariano

Dosa

Panquecas grandes, finas e crocantes do sul da Índia, recheadas com batata temperada.

  • 1 h
  • 4 pessoas
  • Médio
  • Econômico
  • indiana

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Para acompanhar

Informação nutricional

420 kcal por porção

Proteínas
10,8 g
Carboidratos
72,8 g
dos quais açúcares
2,8 g
Gorduras
8,1 g
das quais saturadas
1,1 g
Fibras
6,2 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Deixe o arroz e as lentilhas de molho por 6 h, bata com água no liquidificador e deixe fermentar durante a noite.
  2. Refogue a mostarda, a cebola, a cúrcuma e as folhas de curry, depois junte as batatas amassadas.
  3. Espalhe uma concha de massa bem fina, em espiral, numa frigideira quente untada com óleo.
  4. Recheie, dobre e sirva com chutney.

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Receita original Ecomely.