Costelas de boi braseadas à coreana

Foto ilustrativa: nate steiner (a flickr user) — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Carnes

Costelas de boi braseadas à coreana

Costelas de boi braseadas com molho de soja, pera, cenoura e rabanete.

2 h 20
4 pessoas
Médio
Mais caro
coreana

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Ingredientes

Especiarias & temperos

5 dentes Alho
1 pedaço Gengibre
1 c. de sopa Óleo de gergelim

Informação nutricional

660 kcal por porção

Proteínas: 36,6 g
Carboidratos: 22,1 g
dos quais açúcares: 18,3 g
Gorduras: 46,4 g
das quais saturadas: 19,6 g
Fibras: 3,6 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Escalde as costelas por 5 min.
Bata no liquidificador a pera, o alho, o gengibre, o molho de soja e o açúcar.
Braseie a carne no molho com água por 1 h 30 e acrescente os legumes por mais 30 min.

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