Nhoque à romana

Foto ilustrativa: Utente:Valentinenba97 — Public domain, Wikimedia Commons

Vegetariano

Nhoque à romana

Discos de sêmola com leite e parmesão, gratinados no forno.

40 min
4 pessoas
Médio
Médio
italiana

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Ingredientes

Especiarias & temperos

Noz-moscada
Sal

Informação nutricional

563 kcal por porção

Proteínas: 24,3 g
Carboidratos: 57,6 g
dos quais açúcares: 13,2 g
Gorduras: 25,3 g
das quais saturadas: 15,7 g
Fibras: 2,1 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Leve o leite com sal e noz-moscada à fervura, junte a sêmola em chuva e cozinhe por 5 min.
Fora do fogo, acrescente as gemas, metade do parmesão e metade da manteiga.
Espalhe com 1,5 cm de espessura, deixe esfriar e corte discos.
Disponha-os sobrepostos como telhas, polvilhe o restante e gratine por 20 min a 200 °C.

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