Foto ilustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Vegetariano

Gratinado de brócolis

Brócolis macios sob um molho branco com queijo bem dourado: as crianças pedem mais.

45 min
4 pessoas
Médio
Econômico
francesa

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Ingredientes

Especiarias & temperos

Noz-moscada
Sal
Pimenta-do-reino

Informação nutricional

340 kcal por porção

Proteínas: 20,2 g
Carboidratos: 16,6 g
dos quais açúcares: 9,8 g
Gorduras: 20 g
Fibras: 6,1 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe os buquês de brócolis por 5 min em água com sal: devem ficar um pouco firmes.
Molho branco: derreta a manteiga, junte a farinha e depois o leite, batendo com um fouet até engrossar; tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Coloque os brócolis em um refratário, cubra com o molho branco e o queijo.
Gratine por 20 min a 200 °C.

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Receita original Ecomely.