Ecomely

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Kig ha farz: foto do prato
Foto ilustrativa: Maison Pour Tous de Saint-Pierre - Brest — CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons
Carnes

Kig ha farz

O cozido bretão: carnes, legumes e farz de trigo-sarraceno cozido no caldo.

  • 3 h 30
  • 8 pessoas
  • Médio
  • Mais caro
  • bretã

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Informação nutricional

986 kcal por porção

Proteínas
55,2 g
Carboidratos
55,4 g
dos quais açúcares
10,8 g
Gorduras
58,4 g
das quais saturadas
25,8 g
Fibras
8,9 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Cozinhe as carnes por 1 h na água com o buquê garni.
  2. Misture o trigo-sarraceno, o leite, o ovo e a manteiga e despeje em um saco de tecido.
  3. Mergulhe o saco e os legumes no caldo e cozinhe por 2 h.
  4. Desfaça o farz em pedaços e sirva com as carnes, os legumes e a manteiga derretida.

Outras ideias

Boeuf bourguignon3 h 30 · 6 pess.Goulash2 h 20 · 6 pess.Carne com cenouras2 h 50 · 6 pess.Daube provençal3 h 25 · 6 pess.Carbonade flamande2 h 50 · 6 pess.Repolho recheado1 h 55 · 6 pess.Ensopado de porco com ameixas secas1 h 15 · 4 pess.Garbure1 h 55 · 6 pess.

Receita original Ecomely.