Molhos & bases
Kimchi caseiro
Acelga chinesa fermentada com pimenta, alho e gengibre: faça uma vez e coma com tudo.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Informação nutricional
39 kcal por porção
- Proteínas
- 1,9 g
- Carboidratos
- 5,7 g
- dos quais açúcares
- 4,1 g
- Gorduras
- 0,5 g
- Fibras
- 2,1 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Corte a acelga, salgue e deixe soltar água por 2 h; enxágue bem.
- Bata o alho, o gengibre, o açúcar, o molho de peixe e a pimenta até formar uma pasta.
- Misture com a acelga, o daikon em palitos e a cebolinha.
- Compacte em um pote de vidro e deixe fermentar por 2 dias em temperatura ambiente e depois na geladeira.
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Receita original Ecomely.