Foto ilustrativa: Marianne Casamance — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Carnes

Coelho com ameixas secas

Coelho cozido lentamente na cerveja ou no vinho, com ameixas secas e cebolas, à moda flamenga.

1 h 30
4 pessoas
Médio
Médio
flamenga

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Ingredientes

Especiarias & temperos

Tomilho
Louro
Sal

Informação nutricional

659 kcal por porção

Proteínas: 47,6 g
Carboidratos: 37,8 g
dos quais açúcares: 25,4 g
Gorduras: 32,8 g
das quais saturadas: 15 g
Fibras: 3,4 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Doure o coelho na manteiga com as cebolas.
Acrescente a cerveja, o açúcar mascavo e as ervas e cozinhe em fogo baixo por 50 min.
Junte as ameixas secas e cozinhe por mais 20 min.

Outras ideias

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Receita original Ecomely.