Ecomely

Idioma

Massaman curry: foto do prato
Foto ilustrativa: Takeaway — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Carnes

Massaman curry

O curry tailandês mais suave: carne bovina, batatas, amendoim e canela.

  • 1 h 45
  • 4 pessoas
  • Médio
  • Mais caro
  • tailandesa

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Para acompanhar

Informação nutricional

736 kcal por porção

Proteínas
57 g
Carboidratos
30,4 g
dos quais açúcares
9 g
Gorduras
41,5 g
das quais saturadas
23,3 g
Fibras
4,9 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Refogue a pasta de curry em um pouco de leite de coco.
  2. Acrescente a carne, o restante do leite de coco, a canela e 30 cl de água; cozinhe em fogo baixo por 1 h.
  3. Junte as batatas, a cebola e o amendoim e cozinhe por 30 min.
  4. Tempere com molho de peixe, açúcar e limão.

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Receita original Ecomely.