Foto ilustrativa: Alpha from Melbourne, Australia — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Peixes

Filés de salmonete à provençal

Salmonetes grelhados com o lado da pele para baixo sobre um refogado de tomate, azeitonas e manjericão.

30 min
4 pessoas
Fácil
Médio
provençal

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Ingredientes

Ingredientes

8 Filés de salmonete
4 Tomates
40 g Azeitonas pretas
4 c. de sopa Azeite

Especiarias & temperos

1 dente Alho
Manjericão
Flor de sal

Informação nutricional

324 kcal por porção

Proteínas: 19,7 g
Carboidratos: 3,2 g
dos quais açúcares: 3 g
Gorduras: 25,1 g
das quais saturadas: 5,1 g
Fibras: 2,2 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Prepare um refogado rápido de tomate, alho e azeitonas por 10 min.
Grelhe os salmonetes 2 min do lado da pele e 30 s do outro.
Sirva sobre o refogado com o manjericão.

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Receita original Ecomely.