Massa com abóbora, manteiga e sálvia

Foto ilustrativa: Karen and Brad Emerson — CC BY 2.0, Wikimedia Commons

Massas & arroz

Massa com abóbora, manteiga e sálvia

Um molho cremoso de abóbora assada, manteiga noisette e sálvia.

40 min
4 pessoas
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Ingredientes

Ingredientes

400 g Massa curta
600 g Abóbora cabotiá ou moranga
40 g Manteiga
50 g Parmesão

Especiarias & temperos

Sálvia
Noz-moscada
Sal
Pimenta-do-reino

Informação nutricional

508 kcal por porção

Proteínas: 17 g
Carboidratos: 74 g
dos quais açúcares: 5,5 g
Gorduras: 14,1 g
das quais saturadas: 8,5 g
Fibras: 6 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora em cubos por 15 min na água e bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento.
Deixe a manteiga espumar com a sálvia até ficar com aroma de avelã.
Misture a massa, o creme de abóbora, a manteiga e o parmesão.

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