Ecomely

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Rendang de carne: foto do prato
Foto ilustrativa: Auteur inconnu — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Carnes

Rendang de carne

Carne caramelizada no leite de coco e especiarias até o molho secar.

  • 3 h 20
  • 6 pessoas
  • Médio
  • Mais caro
  • indonésia

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Ingredientes

Ingredientes

Especiarias & temperos

Para acompanhar

Informação nutricional

483 kcal por porção

Proteínas
42,3 g
Carboidratos
8,1 g
dos quais açúcares
5,8 g
Gorduras
30,6 g
das quais saturadas
20,4 g
Fibras
2,4 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

  1. Bata as cebolas, o alho, o gengibre, o capim-limão, a cúrcuma e a pimenta até formar uma pasta.
  2. Refogue a pasta, acrescente a carne, o leite de coco e o coco tostado.
  3. Cozinhe por 3 h sem tampa, mexendo cada vez mais: o molho reduz e envolve a carne.

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Receita original Ecomely.