Foto ilustrativa: Lmmima — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Vegetariano

Cuscuz marroquino com legumes e uvas-passas

Cuscuz marroquino perfumado com especiarias suaves, legumes assados e uvas-passas.

40 min
4 pessoas
Médio
Econômico

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Ingredientes

Especiarias & temperos

1 colher de chá Ras el hanout
Coentro fresco
Sal

Informação nutricional

381 kcal por porção

Proteínas: 8,2 g
Carboidratos: 58,8 g
dos quais açúcares: 13,3 g
Gorduras: 11,3 g
das quais saturadas: 1,8 g
Fibras: 4,6 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Asse as cenouras e a abobrinha em cubinhos por 20 min com azeite e as especiarias.
Hidrate o cuscuz com água fervente salgada junto com as uvas-passas.
Misture tudo com o coentro.

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Receita original Ecomely.