Sopa tailandesa de abóbora com coco

Foto ilustrativa: Takeaway — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Sopas

Sopa tailandesa de abóbora com coco

Abóbora, leite de coco, pasta de curry vermelho e limão.

35 min
4 pessoas
Fácil
Econômico
tailandesa

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Ingredientes

Especiarias & temperos

1 Limão
Coentro fresco
Sal

Informação nutricional

261 kcal por porção

Proteínas: 5 g
Carboidratos: 14,5 g
dos quais açúcares: 7 g
Gorduras: 19,6 g
das quais saturadas: 16,9 g
Fibras: 3 g

Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.

Modo de preparo

Refogue a cebola e a pasta de curry.
Junte a abóbora e o caldo e cozinhe por 20 min.
Bata no liquidificador com o leite de coco e acrescente o limão e o coentro.

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