Peixes
Waterzooi de peixe
Prato de Gante: peixes e legumes em julienne num caldo cremoso engrossado com gemas.
Ingredientes
Ingredientes
Especiarias & temperos
Informação nutricional
421 kcal por porção
- Proteínas
- 23 g
- Carboidratos
- 33,9 g
- dos quais açúcares
- 8,2 g
- Gorduras
- 19,6 g
- das quais saturadas
- 11,7 g
Estimativa da Ecomely calculada a partir dos ingredientes com a tabela Ciqual da ANSES, sem acompanhamentos nem o que se coloca a gosto.
Modo de preparo
- Refogue os legumes cortados em julienne na manteiga até ficarem macios, sem dourar.
- Acrescente o caldo de peixe e as batatas em cubos e cozinhe por 15 min.
- Escalfe o peixe no caldo por 6 min.
- Com o fogo desligado, engrosse com o creme de leite e as gemas.
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Receita original Ecomely.