Préparation

Coupe le poulet en morceaux, assaisonne-le de sauce de poisson et de poivre, et laisse-le reposer 10 minutes.
Épluche et hache l'ail et l'oignon. Coupe les pommes de terre et les carottes en cubes, les poivrons en lanières.
Dans une grande sauteuse, fais chauffer l'huile et fais dorer le poulet sur toutes ses faces, environ 6 minutes à feu moyen-vif. Réserve-le.
Dans la même sauteuse, fais revenir l'ail et l'oignon 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoute les tomates, le paprika, le sucre et le laurier, puis laisse cuire 3 minutes en remuant.
Remets le poulet, ajoute l'eau, couvre et laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
Ajoute les pommes de terre et les carottes, puis poursuis la cuisson 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Incorpore les poivrons et les petits pois, rectifie l'assaisonnement avec un peu de sauce de poisson, et laisse cuire encore 5 minutes. Sers avec du riz blanc.

Version porc. Remplace le poulet par de l'épaule de porc coupée en cubes et prolonge la cuisson de 20 minutes avant d'ajouter les légumes.

Avec ce qu'on trouve ici. Si la sauce de poisson est introuvable, utilise 1 c. à soupe de sauce soja et une pincée de sel.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (cuisses et pilons) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de tomates pelées en boîte ?: Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.; Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Pas de poivron rouge ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…