Préparation

Fais tremper les algues wakame dans un grand volume d'eau froide pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles triplent de volume.
Égoutte-les et rince-les, puis coupe les grosses tiges en morceaux.
Blanchis les algues 30 secondes dans de l'eau bouillante, puis rafraîchis-les immédiatement à l'eau froide.
Presse-les pour retirer l'eau et découpe-les en morceaux de 4 cm.
Dans un saladier, mélange le vinaigre, la sauce soja, le sucre, l'ail et l'huile de sésame.
Ajoute les algues, mélange, parsème de sésame et laisse reposer 10 minutes avant de servir froid.

Version avec concombre. Ajoute des fines lanières de concombre à la salade pour plus de fraîcheur.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de vinaigre de riz ?: Vinaigre — Vinaigre (un peu moins, il est plus fort) remplace le vinaigre de riz.; Citron vert — Citron vert (un peu moins, il est plus fort) remplace le vinaigre de riz.
Pas de sauce soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de huile de sésame ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de ail haché ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…