Préparation

Retire le cœur amer des endives et sépare les feuilles, puis coupe-les en morceaux.
Lave les pommes, retire le cœur et coupe-les en fines tranches ou en dés.
Fais griller légèrement les noix dans une poêle sèche 2 minutes à feu moyen, puis laisse-les refroidir.
Prépare la vinaigrette en fouettant l'huile, le vinaigre, le miel, le sel et le poivre.
Dans un saladier, mélange les endives, les pommes et les noix.
Émiette le fromage par-dessus et verse la vinaigrette juste avant de servir.
Mélange délicatement et sers aussitôt.

Version festive. Ajoute des raisins secs trempés dans un peu d'eau chaude.

Avec ce qu'on trouve ici. Le fromage de chèvre ou le bleu sont faciles à trouver en supermarché, prends celui que tu préfères.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de endives ?: Laitue romaine — Laitue romaine remplace l’endive (cru pour la salade, braisé pour le gratin).; Fenouil — Fenouil remplace l’endive (cru pour la salade, braisé pour le gratin).
Pas de pommes (croquantes) ?: Poire — Poire remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.; Coing — Coing remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.
Pas de noix (cerneaux) ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de fromage de chèvre frais ou bleu ?: Feta — La feta émiettée remplace le chèvre (plus salée : ajuste le sel).
Pas de huile de noix ou d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de vinaigre de cidre ?: Citron — Citron remplace le vinaigre pour l’acidité.; Citron vert — Citron vert remplace le vinaigre pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…