Préparation

La veille, fais tremper les haricots dans de l'eau froide, puis rince-les.
Fais cuire les haricots dans 1 litre d'eau pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans être éclatés.
Dans une autre casserole, fais chauffer l'huile de palme et fais revenir l'oignon et les tomates hachés 5 minutes.
Ajoute le riz rincé et remue quelques minutes pour qu'il s'enrobe d'huile.
Verse les haricots avec leur bouillon, ajoute le piment entier et le sel, puis porte à ébullition.
Couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes sans remuer, jusqu'à absorption de l'eau.
Laisse reposer 5 minutes hors du feu avant de servir.

Version végétarienne. Le plat est déjà végétarien ; ajoute simplement une pincée de piment en poudre pour relever.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de huile de palme ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…