Préparation

Égoutte les pois chiches trempés et fais-les cuire 40 minutes dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, fais revenir les oignons émincés dans l'huile 8 minutes, puis ajoute l'ail et le hawaij.
Incorpore les tomates râpées et laisse cuire 5 minutes.
Ajoute la pomme de terre, la carotte et la courgette en dés, puis remue 3 minutes.
Verse les pois chiches égouttés et l'eau, assaisonne et laisse mijoter 25 minutes à couvert.
Vérifie que les légumes sont tendres et que la sauce est onctueuse.
Sers bouillant avec du pain plat et un quartier de citron.

Avec des lentilles. Remplace les pois chiches par 200 g de lentilles corail, cuites 15 minutes seulement.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de pomme de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de carotte ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…